20 prostych pomysłów na ciepłe śniadanie

śniadania_na_ciepło

Jesień, zima, przedwiośnie – to czas, kiedy nasze organizmy potrzebują przede wszystkim dobrze się ogrzać. Rano, kiedy wychodzimy do pracy jest zimno, ciemno i wilgotno. W takich warunkach nie można, po prostu NIE MOŻNA wyjść z domu bez śniadania. Ale ja pójdę jeszcze dalej: nie można wyjść z domu bez ciepłego, rozgrzewającego i kalorycznego śniadania! Bez dwóch zdań – rano potrzebujemy całej masy energii! I dlatego trochę dla siebie, a przede wszystkim dla Was postanowiłam stworzyć bazę pomysłów na ciepłe śniadania, z przepisami lub linkami do przepisów (w przypadku tych mniej oczywistych!). To co? Zaczynamy!

Z jajek:

  • Jajecznica

Absolutny klasyk śniadaniowy. Można ją jeść na tak wiele sposobów, że wymienienie ich wymagałoby osobnego posta! Moja ulubiona wersja to ta na boczku albo z pomidorami. Ale przecież może też być: na kiełbasie, na szynce, z pieczarkami, z oliwkami, z ziołami. Jak tylko chcecie 🙂

  • Omlet

Jedno z moich ulubionych porannych dań, mistrzowsko robiony przez Pawła. Najbardziej mi smakuje z szynką i groszkiem, ale nie pogardzę też takim na słodko z dżemem. Zawsze korzystamy z tego przepisu.

  • Naleśniki

Z owocami, domowym dżemem. A może na słono – z serem żółtym? Wersji jest wiele, poczynając od tych dietetycznych z jogurtem, a na hardkorach w stylu banan plus nutella kończąc.

20130609_102321

  • Jajka na miękko
  • Jajka na twardo
  • Jajka sadzone
  • Jajka w koszulkach

Kojarzą mi się z elegancką i wysmakowaną kuchnią. Takie danie w sam raz żeby popisać się przed wymagającą teściową :D. Sposób na to jak zrobić jaja w koszulkach znajdziecie tu i tu.

  • Jajka zapiekane w foremkach do muffinek

To jest jedno z tych śniadań, które są bardzo proste w wykonaniu, pyszne, ale przede wszystkim niezwykle efektowne. Raczej kojarzą mi się z leniwą niedzielą. Przepisy na te cudowne jajka znajdziecie tu i tu.

Z kaszy jaglanej:

  • Budyń jaglany

Jedno z moich ukochanych dań: prosty, szybki, sycący, zdrowy. Można go jeść na zimno i na ciepło. O tym jak go zrobić pisałam tutaj.

jaglana_2

  • Gotowana kasza jaglana z owocami (klik)
  • Jaglanica, czyli genialny pomysł na kaszę jaglaną na słono (klik)
  • Potrawka z kaszą jaglaną

Kolejna wersja na słono (klik). Przepis wygląda fantastycznie, ale raczej nadaje się na weekendy albo dla freelancerów/matek dzieciom na urlopach wszelakich, bo zawiera czosnek 😀

Na bazie mleka:

  • Zupa mleczna

Robię ją tak: na dwie osoby gotuję 750 ml mleka. Do ugotowanego mleka dodaję 8 łyżek płatków orkiszowych i łyżkę miodu. Mieszam na wolnym ogniu około pięciu minut. Po ugotowaniu wszystko to jest dość gęste, ale nadal ma konsystencję zupy. Podaję z owocami.

  • Owsianka

Absolutny klasyk śniadaniowy. Jedni ją kochają (ja), inni nienawidzą (Paweł), ale naprawdę warto się do niej przekonać, bo owsianka to samo dobro, a do tego można ją przyrządzać na miliard sposobów. Mój ulubiony przepis znajdziecie tu (klik)

DSC_0080

  • Domowe muesli z podgrzanym mlekiem

Inne:

  • Grzanki

Czyli bierzesz chleb, kładziesz na niego ser i wrzucasz do piekarnika. Ale przecież możesz też poszaleć i zrobić na przykład grzanki z łososiem, mozzarellą i pomidorem, prawda?

DSC_0330

  • Francuskie tosty
  • Kiełbaski pieczone
  • Ciabatta z mozzarellą, pesto i pomidorami (klik)
  • Placuszki z ricottą i owocami

Przepis pochodzi z książki kucharskiej Nigelli Lawson. Te placuszki są naprawdę przepyszne 🙂

250 g serka ricotta

125 ml mleka 2%

100 g mąki pełnoziarnistej

łyżeczka proszku do pieczenia

2 duże jajka

szczypta soli

olej do smażenia

Żółtka oddzielamy od białek. Białka wsadzamy do robota kuchennego i ubijamy pianę. W czasie kiedy nasz robot ubija pianę, mieszamy w misce ser ricotta, mleko i żółtka. Uwaga: ta czynność zajmuje najwięcej czasu, trzeba wymieszać te składniki dość dokładnie, żeby nie było grudek. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.  Mieszamy wszystkie składniki na gładkie ciasto. Ubitą pianę z białek delikatnie łączymy z ciastem. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy placki kilka minut z każdej strony. Dodajemy owoce, dżem, jogurt 🙂

DSC_0281


Ufff 🙂 Trochę się tego nazbierało! Jeśli macie jakieś inne pomysły koniecznie piszcie w komentarzach, wpiszę ja na listę i powiększę bazę. A jeśli spodobał Wam się wpis, będzie mi baaaardzo miło jeśli go udostępnicie dalej lub polubicie na Facebooku 🙂

  • Uwielbiam jajecznicę z pomidorami, uważam, że najlepszą robi mój mąż 🙂 Natomiast mi całkiem niezły wychodzi omlet z lubczykiem, bazylią i serem pleśniowym. No to teraz zgłodniałam :))) Ale teraz to mam ochotę na grzankę, takie piękne zdjęcie wrzuciłaś, że będzie mnie teraz ono prześladować 🙂

    • 😀 Cieszę się, że zaostrzyłam apetyt 😀 A omlet o którym piszesz brzmi mega pysznie 😀

%d bloggers like this: